Carapaus alimados

Como o nome diz, trata-se de um prato de peixe, carapaus ou charros, bem Algarvio.

Há quem lhe chame pitéu. Há quem lhe chame…prato de peixe. Vamos a eles. Aos ingredientes. Para 4 pessoas.

800 gramas de carapaus pequenos ou…médios;

2 dl de azeite;

1 dl de vinagre;

100 gramas de cebolas;

2 dentes de alho;

1 molho de salsa;

Sal qb (grosso)

Na presença destes ingredientes, amanhe os carapaus ainda crus. Tire-lhes a serrilha, espinha do umbigo, tripas e a cabeça. Lave-os bem em água.

Seguidamente, coloque os carapaus em camadas alternadas com sal grosso. Deixe marinar durante 24 horas. Depois, retire o sal dos carapaus e lave-os em água fria.

Leve um taxo com água ao lume, deposite dentro os carapaus e deixe cozer.Depois, de cozidos, meta os carapaus em água fria. Limpe as peles, escamas e algumas espinha da barriga.

Com esta operação, o seu aspecto fica óptimo.

Agora é só colocar os carapaus na travessa onde vão ser servidos. Regue-os com azeite, alho picado, cebola descascada e cortada ás rodelas e…o vinagre.

Termine , polvilhando com salsa picada.

Lembre-se que, os carapaus deverão ser mesmo pequenos ou de tamanho médio e pode ainda, se quiser, adicionar tomate maduro, cortado ás rodelas, na altura da confecção.

Ao servir, aconselhamos o acompanhamento com batata-doce cozida e salada de tomate.

BOM APETITE

Sons do fado

A Grande Final do Festival Sons do Fado 2014 é já no próximo dia 1 de Março a partir das 21h30, no Auditório Municipal de Lagoa. Para além dos fadistas que estão a ser classificados para a Final,a autarquia convidou PEDRO MOUTINHO para, além de fazer parte do júri,cantará e encantará os 300 fans do fado.

Costuma dizer-se que “quem sai aos seus não degenera”. Mas, por esta altura do campeonato, já é injusto para Pedro Moutinho voltar a invocar a linhagem a que pertence. Com três álbuns aclamados pela crítica, e um Prémio Amália em carteira, Pedro Moutinho já provou que o caminho que percorre é apenas seu e nada deve ao apelido que partilha com os irmãos Carlos e Hélder.

Em comum com eles, a paixão pelo Fado, que canta desde os onze anos; o rigor na interpretação; a alma e a entrega permanentes. Mas a sensibilidade que as suas gravações revelam, essa, é só sua. E, sem pressas, com confiança, a sua voz e a sua intensidade abriram-lhe espaço próprio, e bem merecido, no panorama actual do Fado

Manuel Gamboa – O pintor

Manuel Gamboa, nasceu em Lagoa a 24 de maio de 1925 sendo, desde há várias décadas, uma referência mundial nas artes, nomeadamente na pintura, estando representado em várias colecções públicas e privadas, em todos os Continentes
É detentor da Medalha de Mérito Municipal, grau prata, outorgada pela Câmara de Lagoa, em 1993 e o seu nome foi atribuído à principal sala de exposições do Convento S. José

Arquivo Municipal de lagoa

O edifício que alberga o Arquivo Municipal de Lagoa começou a ser construído em 1887, servindo durante quase um século, como depósito de água para colmatar a necessidade de abastecimento à Vila de Lagoa.

Após um longo período de inactividade foi reconvertido para instalar a Biblioteca Municipal de Lagoa, entre 1983 a 1997.

Em 1999, a Câmara Municipal de Lagoa concorreu ao Programa de Apoio à Rede Nacional de Arquivos Municipais, patrocinado pelo Instituto de Arquivos Nacionais / Torre do Tombo, visando a adaptação do edifício para Arquivo Municipal, a aquisição de equipamentos de gestão e tratamento arquivístico. Inaugurado em 2001, o edifício enceta assim, uma nova fase da sua existência: a de Arquivo Municipal de Lagoa.

A documentação que faz parte integrante do Arquivo Municipal de Lagoa, consiste num acervo, que se foi acumulando ao longo dos tempos. Armazenada, primeiro na C. M. L. (inclusive nas águas furtadas), foi posteriormente transferida para o Convento de S. José, onde permaneceu durante uma década.

Ferragudo – Lagoa

Ferragudo, uma das 4 freguesias do concelho de Lagoa-Algarve.

Debruçada sob as águas do Arade em atitude curiosa, a pacata povoação de Ferragudo, conserva a feliz conjuntura geológica que os homens souberam aproveitar em ruas íngremes e recortadas.

A actual vila de Ferragudo, elevada a esta categoria em 30 de Junho de 1999, situa-se no concelho de Lagoa.

Situada junto à foz do rio Arade confrontando a Norte com a freguesia do Parchal, a Sul com o oceano Atlântico, a Este com a Freguesia de Estombar e a Oeste com o Rio Arade. Tem aproximadamente a área de 5,74 km2 e a sua população são cerca de 3000 habitantes.

O Concelho de Lagoa, Algarve, tem uma área de 93,60 Km2, aproximadamente, em que o número total de habitantes residentes ronda os 20.453 de acordo com os resultados dos censos de 2001.

O Concelho, dominado pela cidade que lhe dá o nome, comporta actualmente 6 freguesias: Ferragudo, Parchal , Estombar, Lagoa, Carvoeiro e Porches.
As populações do Concelho situam-se junto à E.N. 125 e junto ao litoral, como é o caso de Ferragudo e Carvoeiro.

O Concelho, está compreendido entre os de Portimão e Silves, limitado a Sul com o Oceano Atlântico para onde conflui de Norte uma ligeira faixa de barrocal ao longo do rio Arade.